سيأتي عيد منتصف الخريف، واليوم دعوني أقدم لكم مصدر كعكة القمر

هناك قصةٌ تُروى عن كعكة القمر. خلال عهد أسرة يوان، كانت الصين تحت حكم المغول. لم يكن قادة أسرة سونغ السابقة راضين عن الخضوع للحكم الأجنبي، فقرروا إيجاد طريقة لتنسيق التمرد. ولما علموا باقتراب عيد منتصف الخريف، أمروا بصنع كعكات خاصة. حُشيت كل كعكة برسالة تُلخص خطة الهجوم. وفي ليلة عيد منتصف الخريف، نجح المتمردون في الهجوم وأطاحوا بالحكومة. واليوم، تُؤكل كعكات القمر تخليدًا لهذه الأسطورة، ولذلك سُميت بكعكة القمر.

على مرّ الأجيال، تُصنع كعكات القمر بحشوات حلوة من المكسرات، والفاصوليا الحمراء المهروسة، ومعجون بذور اللوتس، أو التمر الصيني، وتُلفّ في عجينة. أحيانًا، يمكن العثور على صفار بيضة مطبوخة في منتصف هذه الحلوى الغنية المذاق. يقارن الناس كعكات القمر بحلوى بودنغ البرقوق وكعكات الفاكهة التي تُقدّم في مواسم الأعياد الإنجليزية.

يوجد اليوم مئات الأنواع من كعك القمر معروضة للبيع قبل شهر من حلول عيد منتصف الخريف.