يُعدّ مهرجان منتصف الخريف، المعروف أيضاً باسم مهرجان القمر أو مهرجان تشونغتشيو، مهرجاناً شعبياً للحصاد يحتفل به الصينيون والفيتناميون، ويعود تاريخه إلى أكثر من 3000 عام، حيث كان يُمارس فيه عبادة القمر في عهد أسرة شانغ الصينية. وقد سُمّي في البداية تشونغتشيو جيه في عهد أسرة تشو. وفي ماليزيا وسنغافورة والفلبين، يُشار إليه أحياناً باسم مهرجان الفوانيس أو مهرجان كعكة القمر.

يُقام مهرجان منتصف الخريف في الخامس عشر من الشهر^thيُصادف اليوم الثامن من الشهر في التقويم القمري الصيني، والذي يوافق شهر سبتمبر أو أوائل أكتوبر في التقويم الميلادي. ويتزامن هذا التاريخ مع الاعتدال الخريفي في التقويم الشمسي، عندما يكون القمر بدراً كاملاً. أما الطعام التقليدي لهذا المهرجان فهو كعكة القمر، والتي تتنوع أنواعها بشكل كبير.

يُعدّ عيد منتصف الخريف أحد أهم الأعياد في التقويم الصيني، إلى جانب رأس السنة الصينية والانقلاب الشتوي، وهو عطلة رسمية في العديد من الدول. يحتفل المزارعون في هذا اليوم بنهاية موسم حصاد الخريف. جرت العادة أن يجتمع أفراد العائلة والأصدقاء الصينيون في هذا اليوم لمشاهدة قمر منتصف الخريف الساطع، وتناول كعك القمر وفاكهة البوملي تحت ضوء القمر. وتصاحب الاحتفالات عادات ثقافية وإقليمية أخرى، منها:

حمل الفوانيس المضيئة، وإضاءة الفوانيس على الأبراج، وإطلاق الفوانيس الطائرة.

حرق البخور إجلالاً للآلهة، بما في ذلك تشانغ إي

إقامة احتفالات عيد منتصف الخريف لا تتعلق بزراعة الأشجار، بل بتعليق الفوانيس على أعمدة الخيزران ووضعها في أماكن مرتفعة، مثل أسطح المنازل والأشجار والشرفات، وما إلى ذلك. هذه عادة شائعة في قوانغتشو وهونغ كونغ وغيرها.

كعكة القمر

هناك قصةٌ تُروى عن كعكة القمر. خلال عهد أسرة يوان (1280-1368 م)، كانت الصين تحت حكم المغول. لم يرضَ قادة أسرة سونغ السابقة (960-1280 م) بالخضوع للحكم الأجنبي، فقرروا إيجاد طريقة لتنسيق التمرد دون أن يُكشف أمرهم. ولما علم قادة التمرد باقتراب عيد منتصف الخريف، أمروا بصنع كعكات خاصة. وُضِعَت داخل كل كعكة رسالةٌ تُوضِّح خطة الهجوم. وفي ليلة عيد منتصف الخريف، نجح المتمردون في مهاجمة الحكومة والإطاحة بها. واليوم، تُؤكل كعكات القمر تخليدًا لهذه الأسطورة، ومن هنا جاء اسمها.

لطالما صُنعت كعكات القمر على مرّ الأجيال بحشوات حلوة من المكسرات، والفاصوليا الحمراء المهروسة، ومعجون بذور اللوتس، أو التمر الصيني، ملفوفة في عجينة. وأحيانًا، يمكن العثور على صفار بيضة مسلوقة في منتصف هذه الحلوى الغنية المذاق. ويشبه الناس كعكات القمر بحلوى بودنغ البرقوق وكعكات الفاكهة التي تُقدم في مواسم الأعياد الإنجليزية.

في الوقت الحاضر، يوجد مئات الأنواع من كعك القمر معروضة للبيع قبل شهر من حلول عيد منتصف الخريف.

تحتفل شركتنا بعيد منتصف الخريف من خلال صنع كعكة القمر وتنسيق الزهور (إيكيبانا) معًا.