يشير مهرجان لابا إلى اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر. مهرجان لابا هو مهرجان يستخدم لعبادة الأجداد والآلهة والصلاة من أجل الحصاد الجيد والميمونة.
في الصين، هناك عادة شرب عصيدة لابا ونقع ثوم لابا خلال مهرجان لابا. في خنان وأماكن أخرى، تُسمى عصيدة لابا أيضًا "أرز العائلة". إنها عادة طعام في المهرجان تكريما للبطل الوطني يو فاي.
عادات الأكل:
1 عصيدة لابا
هناك عادة شرب عصيدة لابا في يوم لابا. تُسمى عصيدة لابا أيضًا "عصيدة الكنوز السبعة والنكهات الخمسة". يعود تاريخ شرب عصيدة لابا في بلدي إلى أكثر من ألف عام. بدأت لأول مرة في عهد أسرة سونغ. في يوم لابا، سواء كان البلاط الإمبراطوري أو الحكومة أو المعبد أو عامة الناس، فإنهم جميعًا يصنعون عصيدة لابا. في عهد أسرة تشينغ، كانت عادة شرب عصيدة لابا أكثر انتشارًا.

2 لبة ثوم
وفي معظم مناطق شمال الصين، في اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر، هناك عادة نقع الثوم بالخل، وهو ما يسمى “ثوم لابا”. يعد نقع ثوم لابا عادة في شمال الصين. بعد أكثر من عشرة أيام من لابا، يأتي عيد الربيع. بسبب النقع في الخل، يصبح الثوم أخضرًا ككل، وهو جميل جدًا، كما أن الخل له أيضًا طعم الثوم الحار. في ليلة رأس السنة، في فترة عيد الربيع، أتناول الزلابية والأطباق الباردة مع الثوم والخل، وطعمها لذيذ جدًا.

هناك قول مأثور مفاده أنه بعد لابا هو العام الصيني الجديد، تبدأ كل أسرة في تخزين الطعام للعام الصيني الجديد.